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菜價掃描 | 產量明顯短缺 價格漲漲漲

2019-07-17 19:57:17 來源:南方農村報

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壽光:本周壽光地利農產品物流園蔬菜價格定基指數為112.87點,較上周101.52點上漲11.35個百分點,環比漲幅11.2%,同比漲幅9.7%;物流指數為50.05點,較上周48.14點上漲1.91個百分點,環比漲幅4.0%;蔬菜交易量環比增長15.1%,同比增長25.6%。


周價格定基總指數走勢圖


本周監測的10大蔬菜類別指數中,6類指數上漲3類下跌1類持平,其中上漲明顯的類別是甘藍類、茄果類和菜豆類,環比漲幅分別是58.9%、18.2%、10.9%;下跌的類別是白菜類、菌菇類、瓜菜類,環比跌幅分別是2.2%、1.7%、1.6%;水生類持平。


從蔬菜價格定基指數走勢圖看,本周指數上漲明顯,主要原因:一是夏季高溫多雨的氣候,使得蔬菜生長受限,省內及本地蔬菜進入伏缺淡季,產量明顯短缺。而處于出產旺季的北方蔬菜同樣受天氣因素影響,運輸過程中存儲難度加大,人工、保鮮等成本費用增加,共同催高了菜價;二是南方大范圍的持續性強降雨,對當地蔬菜供應造成影響,很多客商選擇北上收貨,從而抬高了北菜產地收購價格。


外省菜交易情況:隨著季節深入,“北菜南運”逐漸開啟繁忙模式,本周供應量環比增加59.1%,需求依然旺盛,價格上漲為主。本周來自河北、內蒙、遼寧等地的大白菜、尖椒、甘藍、紅南瓜、扁蕓豆、綠南瓜等品種進入集中上市期,交易份額明顯擴大,量較上周增多2-10成不等。價格方面,除大白菜、紅南瓜略有回落外,其余保持漲勢,漲幅區間為1.9%-27.3%,特別是尖椒、甘藍的漲幅較大(27.3%、25.3%),與優質貨源量增有關。而其它北方品種像河北、內蒙、山西的菜花、西葫蘆、圓椒、白豆、蕓豆、白蘿卜、西蘭花等上市量仍舊不大,但大都較上周增多,價格也是漲多跌少,其中漲幅較明顯的是菜花、圓椒、西蘭花、白蘿卜,環比分別為47.4%、38.9%、36.8%、17.1%,主要是市場貨源量偏緊所致。另外,周中期起內蒙、河一帶的西紅柿、葉菜品種(菠菜、苦菊、生菜)收獲上市,西紅柿受貨源質量較次影響,售價較低。而葉菜由于夏季生長條件受限,保存、運輸等難度較大,價格往往較高。


耐儲蔬菜品種湖南、河南的長南瓜、地瓜、大冬瓜進場量穩步增加,較上周分別增多23.3%、13.3%、10.6%,大冬瓜價格穩中略漲,長南瓜受產地強降雨影響,貨源質量偏差,價格下降17.5%,地瓜則隨量增價跌9.7%。江蘇等地的毛豆、花生現處于旺產時期,上市量繼續增多,特別是本周起集中上市的花生增幅突顯,價格也隨之遭遇“腰斬”,環比下降40.1%,毛豆略跌2.2%。微量交易的香菇小幅增多,價格基本持穩。


本省菜交易情況:隨著“三伏天”來臨,省內菜交易淡季態勢突顯,本周供應量續降37.1%,價格多數規律性上揚。目前省內交易的品種當屬貝貝南瓜、蔥頭和胡蘿卜的上市量較大,其次是紫甘藍、青蘿卜、小冬瓜、蒜苔、土豆等品種,而早先上市的辣椒、長茄、蒜頭、圓茄、芹菜、山芹等迎來收尾,入市量已很小。以上品種除胡蘿卜、青蘿卜、長茄量趨穩外,其余減少,環比減幅4%-82.4%不等,價格也多數呈現上揚,漲幅較大的是紫甘藍、尖椒、貝貝南瓜、小冬瓜、蒜頭,環比分別為30.4%、27.3%、23.6%、18.8%、12.1%,物依稀為貴定律表現明顯。


地產菜交易情況:地產菜正值出產淡季,蔬菜供應量環比下降27.1%,價格有漲有跌瓜菜類品種絲瓜、大黃瓜、苦瓜、瓠瓜上市量持續減少,平均減幅達40%,而小黃瓜略有增多,受下游終端市場消費需求減弱影響,苦瓜、大黃瓜、小黃瓜價格上漲勢頭被遏制,環比分別下跌21.7%、4.5%、4.4%,絲瓜、瓠瓜保持上行;茄果類品種有少量上市,僅紅椒量還充足些,像尖椒、圓椒、櫻桃西紅柿等基本退市,價格止跌上漲;甘藍類品種紫甘藍、甘藍等偶有交易,價格企穩回升。


零售市場菜價走勢:本周零售市場受高溫、降雨天氣影響,使得上調品種居多,其中上調明顯的是尖椒、甘藍、小冬瓜、白蘿卜、西蘭花、香菇、蓮藕、圓椒、菠菜、圓茄,零售價格分別是10.57元/公斤、3.65元/公斤、2.98元/公斤、5.18元/公斤、7.91元/公斤、19.89元/公斤、19.8元/公斤、7.57元/公斤、9.05元/公斤、4.38元/公斤,環比上調幅度為58.9%、41.5%、36.1%、33.2%、32.1%、30.3%、28.6%、26.4%、22.6%、22.0%;價格下調明顯的品種是紅南瓜、地瓜、金針菇、西葫蘆、西紅柿,零售價格分別為5.25元/公斤、5.85元/公斤、6.32元/公斤、4.39元/公斤、3.85元/公斤,環比下調幅度為24.8%、16.3%、9.5%、8.4%、8.1%;整體走勢基本與一級批發市場一致。


下周走勢預測:隨著省內及地產菜的不斷減少,外省北方菜調入量會繼續擴張,市場供應陸續得到充足,儲量也更加豐富,預計下周蔬菜價格指數將平穩回落。


丨壽光毛豆價格評論


上周(7.8-7.15)毛豆的批發價格是4.06元/公斤,較前一周的4.16元/公斤,環比下降2.2%;較去年同期的4.8元/公斤,同比下降15.4%;交易量環比增長4.3%。


價格原因波動分析:市場上銷售的毛豆主要來自江蘇、湖北,夏季正是毛豆的銷售旺季,市場交易較為火爆,客戶需求量大,價格較上周相比僅有小幅回落。但今年夏天南方汛期形勢較為嚴峻,多個(南方)省份遭遇暴雨及強降雨侵襲,毛豆的產量勢必受到一定影響,所以自上市起,價格雖有下降,然而總體速度放緩。


后期走勢預測:從短期看,南方的降雨范圍還是比較廣泛,加上毛豆銷售期較短,所以后市價格回落的空間不會太大。


丨壽光甘藍類指數評論


以菜花為例,上周批發價格是5.01元/公斤,較前一周的3.40元/公斤,環比上漲47.7%;菜花供應量小幅減少,減幅為2.3%。


原因波動分析:目前市場上銷售的菜花主要為河北、遼寧一帶的有機花,上周降雨天氣較多,給蔬菜的生長和采摘均造成不利影響,貨源緊缺,產地收購價格偏高;且隨著天氣逐漸炎熱,為保證菜花的質量而增加運輸成本,這是影響菜花價格攀升的兩個主要原因。


后期走勢預測:后期菜花將逐漸進入集中上市期,市場供貨量寬松,預計價格會有所下滑。


全國:據農業農村部監測,7月16日“農產品批發價格200指數”為111.74,比昨天(15日)下降0.26個點,“菜籃子”產品批發價格200指數為113.26,比昨天下降0.31個點。截至今日14:00時,全國農產品批發市場豬肉平均價格為23.99元/公斤,比昨天上升0.8%;牛肉60.48元/公斤,比昨天下降1.2%;羊肉62.45元/公斤,比昨天下降0.7%;雞蛋9.71元/公斤,比昨天下降0.1%;白條雞16.59元/公斤,比昨天上升0.4%。重點監測的28種蔬菜平均價格為4.17元/公斤,比昨天上升0.2%;重點監測的6種水果平均價格為7.91元/公斤,比昨天上升0.1%;鯽魚平均價格為14.54元/公斤,比昨天上升3.0%;鯉魚11.67元/公斤,比昨天上升0.2%;白鰱魚7.87元/公斤,比昨天上升1.2%;大帶魚36.63元/公斤,比昨天下降1.3%。


國內鮮活農產品批發市場重點監測的60個品種中,與昨天相比價格升幅前五名的是:冬瓜、南瓜、鯽魚、大蒜和洋白菜,幅度分別為5.2%、5.2%、3.0%、2.5%和1.7%;價格降幅前五名的是萵筍、菜花、生菜、芹菜和韭菜,幅度分別為3.6%、3.0%、2.7%、2.5%和2.4%。



來源丨農業農村部官網、中國·壽光蔬菜指數網

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